حمية غذائية لمرضى القولون العصبي
القولون العصبي تُعرف مُتلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome) باسم القولون المتهيج أيضاً، وتتمثل هذه المتلازمة بظهور مجموعة من الأعراض المعويّة التي تظهر دفعة واحدة كالإسهال والتشنجات المعوية، وتختلف هذه الأعراض من حيث الشدّة والاستمراريّة من شخص لآخر، وهي من المشاكل شائعة الانتشار، فنجد أنّ ما بين 3-20% من الأمريكيين تظهر عليهم أعراض مُتلازمة القولون العصبي، كما تجدر الإشارة إلى أنّها من المشاكل التي تُصيب النساء أكثر من الرجال،[١] ومن الجدير بالذكر أنّ مُعظم المرضى يُصابون بالقولون العصبي في الفترة ما بين سنّ المراهقة وعمر الأربعين، حيثُ يشعر المُصاب بالمُتلازمة بألم وانزعاج في منطقة البطن، مع اضطراب في الإخراج، فيُعاني المُصاب من الإسهال أو الإمساك، أو التناوب بينهما، كما يشعر مريض القولون بانتفاخ البطن بالغازات، وتزداد هذه الأعراض سوءاً في حالات التوتر العصبي.
لمرضى القولون العصبي، هناك عدة حميات غذائية مفيدة:
- حمية غنية بالألياف: تناول 20 إلى 35 جرام من الألياف يوميًا لتحسين حركة الأمعاء.
- حمية خالية من الجلوتين: تجنب القمح والشعير.
- حمية الاستبعاد: تجنب أطعمة معينة لمدة تصل إلى 12 أسبوع لتحديد الأطعمة التي تسبب المشاكل.
- حمية قليلة الدسم: تجنب الأطعمة الغنية بالدهون واختر اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
- حمية قليلة الفودماب: تجنب الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات صعبة الهضم.
من المهم أيضًا شرب كميات كافية من الماء، ممارسة الرياضة بانتظام، وتقليل الكافيين لتخفيف أعراض القولون العصبي
ما الهدف من حمية القولون؟
يعد القولون أحد أجزاء الجهاز الهضمي، وهو جزء من الأمعاء الغليظة، يأتي دوره في نهاية عملية الهضم لأنه يساعد الجسم على إبقاء الماء والعناصر الهامة والتخلص من فضلات الطعام.
يهدف وضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي إلى:
المحافظة على كفاءة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
تجنب حدوث متلازمة القولون العصبي.
تجنب حدوث الشروخ الشرجية أو البواسير.
تجنب حدوث بعض المضاعفات مثل الجفاف.
يمكن لمرضى متلازمة القولون العصبي أن يتبعوا أحد الحميات التالية:
الحمية الغذائية الخالية من الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten-free Diet): التي تهدف إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين الذي يسبب اضطرابات القناة الهضمية (بالإنجليزية: Celiac Disease).
الحمية الغذائية كثيرة الألياف (بالإنجليزية: High-fiber Diet): التي تهدف إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
الحمية الغذائية قليلة الألياف (بالإنجليزية: Low-fiber Diet): التي تهدف إلى تقليل الألياف التي لا تذوب في الماء مثل الحبوب الكاملة و استبدالها بالألياف التي تذوب في الماء مثل الخضار والفاكهة.
الحمية الغذائية المانعة (بالإنجليزية: Elimination Diet): التي تهدف إلى منع بعض أنواع الطعام لفترة طويلة ومعرفة مدى تحسن حالة القولون العصبي.
الحمية الغذائية قليلة الدهون (بالإنجليزية: Low-fat Diet): التي تهدف إلى تناول الأطعمة قليلة الدهون.
ماذا تتضمن حمية القولون؟
عند وضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي يجب الحرص على أن يتضمن الآتي:
تناول بعض الأطعمة التي تعزز من كفاءة القولون مثل الألياف التي تساعد على تنظيف القولون بشكل مستمر لأنها تحفز حركة الأمعاء بشكل منتظم.
شرب الكثير من المياه طوال اليوم حوالي 3 لتر للرجال و 2 لتر للنساء.
شرب الأعشاب المهدئة للقولون.
تجنب تناول الأطعمة التي تهيج القولون.
تجنب تناول الأطعمة الدسمة قبل النوم مباشرة.
تنظيم الوجبات على مدار اليوم وتجنب تكدس الطعام في المعدة خلال وجبة واحدة.
تناول أطعمة غنية بالبكتيريا النافعة أو البروبيوتيك التي تعزز صحة الأمعاء.
تناول أنواع مختلفة من الطعام.
ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
ما الاطعمة الموصى بها عند وضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي؟
يوصى عند الرغبة باتباع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي بتناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف، الكالسيوم، وفيتامين د مثل:
الخضار مثل: البروكلي، البنجر، السبانخ، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، الجزر، والجرجير.
الفاكهة مثل: الفلفل الحلو، التفاح، البرتقال، الموز، البطيخ، والأفوكادو، والتوت.
منتجات الألبان لأنها تحتوي على البروبيوتيك مثل اللبن، الزبادي، والجبن.
المخللات الغنية بالبروبيوتيك، ومخلل الملفوف على وجه الخصوص.
دقيق الشوفان.
الحبوب الكاملة (بالإنجليزية: Whole Grain)، مثل الأرز البني.
اللحوم البيضاء، مثل الدجاج والأسماك.
كما يمكن استخدام الأعشاب التالية في التخفيف من أعراض القولون العصبي:
عشب الليمون (بالإنجليزية: Lemon Grass).
الكركم.
الشومر أو الشمر.
اليانسون.
الشاي الأخضر.
الزنجبيل.
إكليل الجبل أو الروزماري.
تجنب تناول كل أنواع الأطعمة مرة واحدة حتى لا يتسبب ذلك في حدوث تغير مفاجئ في نظام المعدة مما يسبب بعض الألم، والانتفاخ، وعسر الهضم، والإمساك، أو الإسهال، ويوصي الخبراء بتناول (25-35) غم يومياً من الألياف للمحافظة على صحة القولون، ومن المهم عند اتباع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي المحاولة في إضافة نوع واحد من الأنواع السابقة تدريجياً حتى تتعود المعدة على النظام الجديد.
تقول “مالون” في أحد التقارير الطبية التي نشرت في يناير عام 2014 عن سرطان القولون “يوجد رابط قوي بين تناول الفاكهة والخضار الغني بمضادات الأكسدة وبين تقليل خطر الإصابة بالسرطان”، وأضافت مالون أن “من الجيد أن تبدأ بتناول ألوان متنوعة من الخضار والفاكهة، فكل منهم يحتوي على تركيبة خاصة من الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة التي تحافظ على الخلايا في صورتها الصحية”.
ما الاطعمة التي يجب تجنبها ضمن حمية القولون؟
عند وضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي فمن المهم معرفة أنه يوصى بمحاولة التقليل من تناول الأطعمة الآتية:
اللحوم الحمراء مثل: لحم البقر، الضأن، والماعز، إذ يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون مرتين فيمن يتناول اللحوم الحمراء بالتوازي مع البيض، الجبن، وأي من المأكولات التي تحتوي على نسبة دهون عالية عن الأشخاص النباتيين، كما أن كل 100 غرام زيادة في معدل تناول اللحوم الحمراء يقابلها زيادة بنسبة (12-17%) في خطر الإصابة بسرطان القولون، لذلك لا بد من تجنب تناول أكثر من 419.4 غم أسبوعيا من اللحوم الحمراء.
المأكولات السريعة والمقلية.
المشروبات المنبهة التي تحتوي على الكافيين (بالإنجليزية: Caffeine) مثل الشاي والقهوة.
المشروبات الكحولية حيث أن تناول (2-3) أكواب يوميا يمكن أن يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20%.
ما النتائج المتوقعة منحمية القولون؟
من النتائج المرجوة لوضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي والالتزام به:
رفع كفاءة القولون.
تجنب ألم القولون الناتج عن متلازمة القولون العصبي.
للمزيد: دور التغذية في إثارة وتهدئة التهابات القولون
ما سلبيات حمية القولون؟
لا توجد سلبيات عند وضع نظام غذائي لمرضى القولون العصبي، ولكن من المهم جداً زيادة كمية الألياف المتناولة تدريجياً لتجنب الإصابة بأية أعراض كالانتفاخ.
ما هو مستوى المجهود اللازم لاتباع حمية القولون؟
يحتاج المرء أن يبذل جهداً متوسطاً عند اتباع أي نظام غذائي لمرضى القولون العصبي، لأنه لن يقلع عن كل أنواع الاطعمة تماما و لكن يقلل من تناول الأطعمة الضارة ويكثر تدريجيا من تناول الأطعمة المفيدة.